Cichorium intybus

Wegwarte, Gewöhnliche Wegwarte, Gemeine Wegwarte, Zichorie

Beschreibung

Dass die Wegwarte (Cichorium intybus) die Mutter von Chicorée und Radicchio ist, ist ihr auf den ersten Blick nicht anzusehen. Läge das beliebte Blattgemüse blühend in den Regalen der Supermärkte, wäre die Verwandschaft allerdings schnell zu erkennen.

Was übrigens auch für den Endiviensalat gilt, mit dem sie sehr nah verwandt ist.

Cichorium intybus wächst mehrjährig, kann bis zu 1,2 Meter hoch werden und zeigt ihre blauen Blüten von Juli bis Oktober. Vereinzelt sind auch weiß oder rosa blühende Wegwarten zu sehen.

Verbreitungsgebiet

Die Wegwarte ist fast weltweit anzutreffen, sie wurde durch den Menschen verbreitet. Ihre ursprüngliche Heimat liegt in Europa, Nordafrika und Asien (Quelle).

Weiß blühende Wegwarte am Wegrand.

Biotope

Cichorium intybus ist im urbanen Raum häufig antzutreffen, wo sie an Wegrändern, Straßenrändern oder auf Treppen wachsen kann. Sie besiedelt auch Böschungen, Dämme, Wiesen, Feldränder und Äcker.

Verwendung

Auch die Blätter der Wildform eignen sich für die menschliche Ernährung. Wenn sie jung geernetet werden. Mit zunehmendem Alter werden sie zäh und fest. Die Wegwarte wird aufgrund ihrer Bitterstoffe geliebt – oder gehasst.

Bestäuber

Die Blüten der Wegwarte werden von Honigbienen, Wildbienen und Schwebfliegen bestäubt.

Zu den auffälligsten Bestäubern der Wegwarte zählen die Hosenbienen. Sie sind gut an ihren stark behaarten Hinterbeinen zu erkennen, die aussehen wie Reiterhosen.